SUSHIYAMA – washoku izveštaj za 2015/16

Kao što sam rekao, od ove godine, dobijate izveštaje o japanskoj kuhinji (washoku) tj. jednom godišnje pišem o novitetima na polju japanskih restorana i ponuda japanske hrane kod nas. Ako hoćete listu japanskih restorana to ćete naći na novoj,  posebnoj strani u okviru sajta Tokyorama!

Kikkoman-Less-Sodium-Soy-Sauce-148ml-41390000089Prošle godine bilo je svačega na menijima naših japanskih restorana, a pojavili su se i novi. Talas noviteta nije stao, naprotiv, nastavio se. Situacija je takva, da je japanska hrana sve prisutnija u našem okruženju. Pogledajte samo recimo Maxi prodavnice. Primetili ste nešto? Pa da, Kikkoman proizvodi su uveliko prisutni zajedno sa wasabi pastom i tajlandskim i indijskim sosevima i sitnicama. To je do skora bili nezamislivo, a sad Kikkoman soja soseva ima na svakom koraku, bukvalno. Znači sem uobičajenog Kikkoman soja sosa, imamo Kikkoman sa manje soli, zatim tamari sos, Yakitori sos, naravno Teriyaki i trebalo bi još jedan terijaki da se pojavi. Ja bih predložio kompaniji World of Spices da uvezu i ostalu ambalažu Less Salt Kikkoman soja sosa, ova mala flašica nije dovoljna. Ne bi bilo loše da bude i zelena kikkoman od 1L takođe prisutna zajedno sa standardnom. Naravno nije na odmet i ostali sosovi da dođu, ali i ovo je odličan izbor što je prisutno kod nas.

Nastaviću još malo o marketima, jer, možda je neko već primetio ali u Merkator šoping centru tj. marketu na Novom Beogradu, kao i u nekim boljim IDEA marketima, možete lepo uzeti nekoliko suši set opcija tj suši za poneti. Lepo skockani u paketu, štapiće imate, imaju sve što treba i cene su vrlo atraktivne od oko 400- oko 800 i nešto dinara. Manji i veći setovi. Nije nešto mega maxi, ali je korektno i ko hoće suši eto može tu da ga uzme.

enormousSushiPlatterMEGA novitet u oblasti japanske kuhinje u Beogradu jeste japanski restoran Marukoshi. Smešten na Dorćolu, ovaj japanski kutak je otvorio Japanac u kome japanske specijalitete priprema Japanka. Autentična japanska jela u japanskim posudama u vrlo lepom ambijentu. I da, glavna priča ovde nije suši, jer ga ovde nema, ovde je mesto gde možete probati japansku kuhinju koja ne uključuje suši – rameni, udoni, terijakiji itd. Kako navode „hrana koju jedu pravi Japanci a ne hipsteri iz Savamale“ (morao sam da ih citiram :-0)Po svem onom što izbacuju na svojim društvenim stranicama i što napisah ovde, ne znam ko neće da „odleti“ u Kapetan Mišinu da proba njihove japanske specijalitete… Priča o Marukošiju na Tokyorami će biti prva ovogodišnja i martovska recenzija.

Naravno, restoran Go Sushi Centar je takođe vredan pomena, za razliku od istoimenog restorana na Novom Beogradu tj. bara, ovaj je mnogo veći i nema guranja. Lepo skockan na pravom mestu kraj Cvetnog trga, možete lepo uživati u specijalitetima. 

Zatim imamo mesto pod imenom Play Sushi koji se obreo na mestu nekadašnjeg „PastaLaba“ u bulevaru Kralja Aleksandra kraj Tašmajdana. Ovo mesto je otvoreno sad početkom februara, tako da ćemo videti kako to izgleda ove godine.

Februar nam donosi još noviteta u vidu Sushidream-a. Ovaj restoran je upravo krenuo sa radom prošle nedelje i nalazi se tik uz Coffedream na istoj adresi u 21. bloku na Novom Beogradu. Imaju suši (to je glavna stvar u meniju) ali imaju i neke japanske specijalitete.

Poplava u februaru se ne stišava, isto prošle nedelje otvoren je delivery-takeout sushi bar Mushin na Novom Beogradu. Oni su se uglavnom bave sušijem.

Extra Sushi je otvorio na Novom Beogradu svoj prvi restoran prošle godine koji gleda na SUP Novi Beograd i takoreći je zguran  između Žabac videoteke i dva kafea, a tu mu je iza i restoran Perper. Simpatično su napravili krov u stilu japanskih krovova na ulazu u restoran zahvaljujući kojem je i primetan. Pored hrane koja je sasvim ok, ne mogu da pohvalim kako je rešen prostor. Čisto je, veliko je (na spratu) ali je potpuno prazno. U smislu, nema nikog (bar tad kad sam bio) plus gore je mračno i nema se utisak da ste u japanskom restoranu… Može on da bude i kineski, a može bude i internacionalni. Što se tiče dostave, i dalje odlični. Šašlik opcija mi i dalje nije jasna… A ono što je trenutno kod njih popularno je „all-you-can eat“ dan koji organizuju obično vikendom i košta 999 dinara po osobi… Što i nije loša akcija sa njihove strane da privuku sušiuživaoce u svoj kućerak.

sushi-landI da za kraj, nema više japanske hrane u Gospodar Jovanovoj. Ikki bar, East and West fusion bar …to je sve postalo istorija. Uostalom Ikki bar je bio moje prvo upoznavanje sa japanskom hranom.

Nema ni onih suši majstora, sem ako nešto nisam prevideo… U prošlom periodu su se dosta pojavljivali i nestajali u različitim delovima grada u vidu raznih restorantskih opcija. Među zadnjim je bio Kawa bar tj. splav, mada ne znam ni da li je to uopšte zaživelo…

Kako se stvari odvijaju kod nas, nekad se stvarno zapitam, da li ću moći jednog dana da kažem za neki restoran, da eto u njega dolazim već 20 godina, suši i japanska kuhinja koja je osvojila i dalje osvaja Beograđane već 20 ili ko zna koliko godina… Zvuči prilično kao naučna fantastika. Ali videćemo, vreme i prilike u zemlji će pokazati.

Od sada sve japanske restorane kod nas možete naći na strani SUSHI TANTEI iliti suši detektiv. To je novo mesto za listu japanskih restorana.

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s